アンニョン♪
フードアナリストの金成姫です。

まだ寒さが続くこの季節、
今回は、ブデチゲをご紹介します！

『新大久保 ブデチゲ』外観

訪れたのは、
JR新大久保駅より徒歩3分程の場所にある『ブデチゲ』！
ブデチゲ(プデチゲ)は、部隊鍋という意味で、
軍部隊の多かったソウル市近郊の議政府市が発祥で、
キムチ等と一緒に、
米軍部隊から入手したランチョンミートやソーセージなどの加工肉を
煮込んだのが始まりと言われています。

そんな店名からして、看板メニューが明確ですね！！

激辛ブデチゲ　1人前1,180円（2人前から注文可。画像は2人前）

激辛好きの私は、スタンダードではなく、激辛ブデチゲを注文♪
キャベツ、えのき、豆腐、トッポギ、ラーメン入りだから、
ボリュームがあります。
さらに、チーズのコクを愉しめたり、
キムチや青唐辛子の辛さもあります。

食べごろの激辛ブデチゲ

タデギと牛骨のスープに、
ハム、ランチョンミート、ソーセージ、
ベーコンといったお肉類がふんだんに入っており、煮込むことで、どんどん旨味が出てきました。

身体の芯から温まります！
一つの鍋で、栄養を摂取できて、〆までいただけるから、
スタミナをつけたいときにもってこいですね！

ご自宅でしたら、
辛ラーメン、キムチ、ソーセージなど
お好みの具材を入れて、作ってみるのも良さそうですね♪

ジャガイモチヂミ　980円

こちらもオススメ！
ジャガイモの澱粉質を活かしたモチモチ食感！

生マッコリ　やかん 1,600円

チヂミにはマッコリが相性抜群！

イイダコ激辛炒め　1,180円

弾力のあるイイダコを激辛唐辛子ソースに絡めて炒めた
お酒のつまみにぴったりなメニュー！

お鍋だけでなく、一品料理も魅力的なお店でした♪

今は、なかなか出かけられないですが、
落ち着いたらまた行きたいです♪

新大久保　ブデチゲ　オフィシャルサイト：
https://pudechige-shinookubo.gorp.jp/

金成姫